Permacultura na cozinha - Intro Fermentação - 22 Novembro
A fermentação é muito mais simples (e divertida) do que parece!
Neste workshop vamos desmistificar o mundo dos micróbios e fermentos e mostrar que qualquer pessoa pode fermentar em casa. O objetivo é tornar o tema acessível e prático, através de uma combinação equilibrada entre teoria e prática, sempre num ambiente descontraído e colaborativo.
Data: 22 Novembro
Horário: 10h às 16h (6h)
Valor: 97€
Conteúdos da Formação
Parte Teórica
- O que é a fermentação?
- Breve história e curiosidades;
- Segurança e higiene essenciais;
- Tipos de fermentação;
- Fermentação comunitária e histórica (ex.: pão de massa mãe, kombucha, etc.);
- Fermentação selvagem vs. controlada.
Parte Prática
- Kimchi à la Tuga – versão adaptada com ingredientes locais;
- Limoun Marakad – limões fermentados;
- Tepache – bebida fermentada tradicional com ananás ou fruta da época.
O objetivo final é perder o medo dos microrganismos que nos rodeiam e aprender a tirar o melhor partido daqueles que contribuem positivamente para a nossa saúde – física, mental e emocional.
O Que Está Incluído?
- Refeições: Almoço, pequenos lanches, café, chá, fruta,pão local, doces caseiros...
- Material de Estudo: Materiais de apoio
- Ambiente Inspirador: O curso será realizado na Eco Aldeia do Vale, proporcionando uma experiência de aprendizagem em contacto direto com a natureza.
- Wi-Fi
- Novos amigos - pessoas que querem o mesmo que tu
Como te podes inscrever
O pagamento pode ser efetuado no botão disponível desta pagina.
MBway (+351963500112), transferência bancária (IBAN PT50 0007 0000 0022 5584 5592 3), ou PayPal (Silvia Barbosa @aldeiadovale). Por favor, envie o comprovativo de pagamento para [email protected].
Planos de pagamento disponíveis mediante pedido.